Archiv der Kategorie: Kolumne

Siebecks Seitenhiebe im Juli 2012

Im Feinschmecker 07/2012 teilt Herr Siebeck mal wieder aus. Es geht um Kräuter, Wildkräuter, gärtnernde Köche und darum, dass Chinesen angeblich lieber Hunde als Grünzeug essen. Sicher hat er mit vielem Recht. Und Übertreibungen in jeder Form sind sicher immer … Weiterlesen

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Mutti kocht

Wenn unsereins „Mutti kocht“ hört, denkt man natürlich zugleich an die sonnigen Tage der Kindheit und sieht vor dem inneren Auge einen lieben Menschen vor dem Herd stehen, der mit der Verfertigung unserer Lieblingsspeise beschäftigt ist. Also in aller Regel … Weiterlesen

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Auf ein Glas mit Cordula

Eigentlich krieg ich regelmäßig Pickel, sobald mir irgendein Restaurantführer oder Wein-Guide in die Hände fällt. Aber an dem Thema habe ich mich nun oft genug abgearbeitet und ich bleibe bei meiner Aussage, dass all diese Ratgeber bestenfalls mit Vorsicht zu … Weiterlesen

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Tribute to Frieda

Möglicherweise habe ich Frieda unrecht getan. Frieda, dass war die mit dem „Fitchepup“! „Schaumsauce und Hühnerdiarrhoe“ hatte ich die Kolumne seinerzeit betitelt. Frieda, oder wie immer sie tatsächlich geheißen haben mag, echauffierte sich in einem Leserbrief an Wolfram Siebeck über … Weiterlesen

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Mörderpflanzen

Der öffentlich-rechtliche Rundfunk macht uns in Form seines Senders Deutschlandradio Kultur im rundfunktechnisch verödeten hohen Norden immer wieder glücklich. Besonders die Wurfsendungen sind Höhepunkte des Tages. Ganz besonders Professor Spong, der in seinen Wurfsendungen immer wieder botanisch-forensische Aufklärung betreibt. Hört … Weiterlesen

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Jürgen Dollase, einer von uns!

Ein gewisser Jürgen Dollase hat unlängst eine bedeutende Botschaft, unsere heimatliche Küche betreffend abgesondert, die alle deutsche Zungen hat aufhorchen lassen. (haha kleiner Scherz) Alle? Nein nicht alle! Auch Herr Dollase hat die hierzulande in MV übliche Frist von (mindestens) … Weiterlesen

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Westerwenglish captured se world

Wie man zahlreichen Internetforen entnehmen kann, erobert die spezielle Form des Umgangs unseres Außenministers mit der englischen Sprache, dem so genannten Westerwenglisch, den blauen Planeten in der Art einer Pandemie. Es zeichnet sich ab, dass Westerwenglish Spanisch, Chinesisch und Englisch … Weiterlesen

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Oh du fröhliche

Neuerdings kündigt sich das angeblich besinnliche Weihnachtsfest regelmäßig durch einen Glühwein-Tsunami an, der unbarmherzig über dieses wie übrigens auch über alle anderen Bundesländer hinweg schwappt und dabei Kollateralschäden beträchtlichen Ausmaßes hinterlässt. Die einzig positive Erkenntnis dabei bleibt: Endlich etwas, das … Weiterlesen

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Morbus Bockwurst

Immer neue Krankheiten treten epidemieartig auf. Überall. Damit ist nicht etwa so was läppischeswie die Schweinegrippe gemeint. Ich meine so was wie Morbus Pilcher, was sich zum Beispieldaran festmachen lässt, dass vornehmlich weibliche Leser Bücher wie Harry Potter, diese albernen … Weiterlesen

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Das muss so!

Bernd Matthies, Berlins „Fresspapst“ und Gastro-Kritiker des Tagesspiegels beendete dereinst eine seiner Kolumnen mit dem epochalen Satz: „ …beim Verlassen des Restaurants stellten wir uns die Frage, was mag der Koch wohl von Beruf sein?“. Ich frage mich, was mag … Weiterlesen

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