Links
- EL bei FB Die Essbaren Landschaften bei Facebook 0
- Essbare Landschaften – Shop 0
Schlagwort-Archive: Rezepte
Tomaten-Tarte
Zutaten für 4-6 Personen: ca. 300 g kleine Tomaten (für das Foto wurden etwa 200g „Zuckerperle“ und 120g „Gelbe Johannisbeere“ verwendet) 1 Stk. weiße Zwiebel 4 Platten Blätterteig (tiefgekühlt) 2-3 Zweige Basilikum (Sorte nach Gusto) Zimtbasilikum (Foto) 1 El Zedernnüsschen … Weiterlesen
Senfei mal anders (Zwischengericht für 4 Personen)
Zutaten 4 Freilandeier 160gr. Gänsefuß/ weiße Melde 2dl Gemüsebrühe 2EL feingeschnittene Schalotten 80gr. kalte Butter 1dl.Sahne 80gr. Gelbsenf Salz, Muskat, weißer Pfeffer aus der Mühle Die Eier ca. 5 Minuten kochen(wachsweich), kalt abschrecken und schälen. Die Gemüsebrühe mit den Schalotten … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte, Vom Koch
Verschlagwortet mit Ei, Gänsefuß, Rezepte, Senf, Vom Koch, weiße Melde
1 Kommentar
Sauerkrautküchle mit gekräuterten Pilzen
Rezept für vier Personen in der Zeitschrift “Brigitte” Nr. 10/2001 erschienen 80gr Mehl 3dl Milch 3 Eier Salz, Muskat, Pfeffer aus der Mühle 150 gr rohes Sauerkraut, abgetropft Aus Mehl, Milch und Ei einen glatten Teig rühren und das Kraut … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte, Vom Koch
Verschlagwortet mit Gelbsenf, Pilze, Rezepte, Sauerkraut, Schafgarbe, Vom Koch, Wiesenkerbel, Wiesenkümmel, Wildkräuter
Hinterlasse einen Kommentar
Wildkräutersalat “Essbare Landschaften”
Rezept für vier Personen in der Zeitschrift “Brigitte” Nr. 10/2001 erschienen 120gr. Wildkräuter-Mesclun (Mischung aus acht verschiedenen Salatkräutern) wie Geißfuß, wilde Malve, Vogelmiere, Hirtentäschel, Taubnessel, Löwenzahn, Leimkraut, wilde Rauke-ändert sich je nach Saison. Blütenmischung aus Veilchen, Malve, Glockenblumen, Kohl, Gänseblümchen, … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte, Vom Koch
Verschlagwortet mit Rezepte, Salat, Vom Koch, Wildkräuter
Hinterlasse einen Kommentar
Getreiderisotto mit Sauerampfer und Sauerklee
Rezept für vier Personen in der Zeitschrift “Brigitte” Nr. 10/2001 erschienen 180gr. Körner von Dinkel, Grünkern, Roggen, Weizen und Hafer 50gr feingeschnittene Gemüsewürfelchen von Möhre, Sellerie und Lauch 1 feingeschnittene Zwiebel, 1dl frische Sahne, 30 Sauerampferblätter, 20gr.Sauerklee(Hasenklee) Salz, Pfeffer aus … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte, Vom Koch
Verschlagwortet mit Getreiderisotto, Rezepte, Risotto, Sauerampfer, Sauerklee, Vom Koch
Hinterlasse einen Kommentar
Rahmsüpple von Radieschenallerlei
Rezept für vier Personen in der Zeitschrift “Brigitte” Nr. 10/2001 erschienen 2 Bund Radieschen mit Grün (20 Radieschen) 100 gr.Radieschenfrüchte( die oberirdischen Samenkapseln!) 2 EL feingeschnittene Schalotten, 4 cl Noilly Prat, 1 ltr.Geflügel-oder gute Gemüsebrühe, 1 dltr. Sahne, Schnittlauch, Butter, … Weiterlesen
Früchtegratin mit Bronzefenchel-Safraneis
Rezept für vier Personen in der Zeitschrift “Brigitte” Nr. 10/2001 erschienen Gemischte Früchte nach Marktangebot (Orange, Kiwi, Banane, Erdbeere, Apfel usw.) 1 dl Riesling, 1 dl weißer Portwein, 2 EL Zucker, 1 Ei, 2 Eigelb, 1/8 l Milch, 1/8 l … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte, Vom Koch
Verschlagwortet mit Bronzefenchel, Eis, Fenchel, Rezepte, Safran, Vom Koch
Hinterlasse einen Kommentar
Blumenkohlflan mit Pfifferlingen und Wildkräutersoße
Rezept für vier Personen in der Zeitschrift “Brigitte” Nr. 10/2001 erschienen 500gr. Blumenkohl 1dl Sahne 2 Eier 200gr.Pfifferlinge 20gr.feingewürfelte Schalotten 2 EL Olivenöl, 30gr.Butter 1dl Sahne Wildkräuter wie Wiesenkerbel, Schafgarbe, Vogelmiere, Gelbsenf usw. Salz, Pfeffer aus der Mühle, Muskat Blumenkohl … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte, Vom Koch
Verschlagwortet mit Blumenkohl, Pfifferlinge, Rezepte, Vom Koch, Wildkräuter
Hinterlasse einen Kommentar