Schlagwort-Archive: Tomate

Ofengetrocknete Tomaten in Kräuteröl

Publiziert am 21. August 2012 von sb

Zutaten: Tomaten ausreichend für ein Backblech Knoblauch 1-2 Zehen Rosmarin & Thymian einige Zweige Salz & Pfeffer frisch aus der Mühle Zucker ¼ Teelöffel – je nach Geschmack der Tomaten Basilikum-Öl 2 Esslöffel zum Backen und etwa 100ml zum Einlegen … Weiterlesen →

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Gefüllte Ofentomaten mit Couscous und schwarzen Oliven

Publiziert am 21. August 2012 von sb

Zutaten: Fleischtomaten 1 Stk. pro Person, etwa 300-350g rote Zwiebel ¼ pro Person geräucherter weißer Speck etwa 25 g pro Person Kräuteröl 1-2 Esslöffel Couscous etwa 3 Esslöffel pro Person schwarze Oliven, entsteint etwa 3-4 Stk. pro Person am besten … Weiterlesen →

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1-2-3 Tomatensalat

Publiziert am 21. August 2012 von os

Zutaten: Tomaten 1kg, bunt gemischt Frühlingslauch ½ Bund Basilikum je einige Blättchen Zimt-, Purple- und Neapolitaner Basilikum Schnittlauchöl 5-6 Esslöffel Heller Essig 2-3 Esslöffel Rohrzucker 1 Teelöffel Salz & Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Die Tomaten waschen und in ungefähr gleichgroße … Weiterlesen →

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Eingelegte Tomaten

Publiziert am 21. August 2012 von sb

Zutaten: 1 Ltr. Wasser 1 EL Salz 2 EL Birnendicksaft 120 ml Apfelessig 5 Stk. Nelken 8-10 Stk. Pfefferkörner, weiß ¼ Stk. Zimtstange 2 kg Tomaten – Sorte nach Wahl 1 Bund Basilikum – Sorte nach Wahl und Tomatensorte 2-4 … Weiterlesen →

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Tomaten-Tarte

Publiziert am 19. August 2012 von os

Zutaten für 4-6 Personen: ca. 300 g kleine Tomaten (für das Foto wurden etwa 200g „Zuckerperle“ und 120g „Gelbe Johannisbeere“ verwendet) 1 Stk. weiße Zwiebel 4 Platten Blätterteig (tiefgekühlt) 2-3 Zweige Basilikum (Sorte nach Gusto) Zimtbasilikum (Foto) 1 El Zedernnüsschen … Weiterlesen →

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Tomatenvielfalt

Publiziert am 20. August 2011 von os

Tomatenvielfalt trotz Regensommers Weiterlesen →

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Essbare Landschaften – Saatgutpaket “Tomate-Mozzarella”

Publiziert am 6. März 2011 von os

Sehr geehrte Kundschaft, liebe Freunde, es wird höchste Zeit, sich auf die Gartensaison einzustellen. Meist beginnt sie am Zimmerfenster mit der Aussaat von Tomaten und Gurken. Nur all zu oft wird hierfür der Februar empfohlen. Unserer Erfahrung nach ist das viel zu … Weiterlesen →

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Bärlauch-Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten

Publiziert am 9. September 2010 von rh

Rezept für vier Personen in der Zeitschrift “Brigitte” Nr. 10/2001 erschienen 500gr. Speisequark(über Nacht abgetropft) 120gr.gesiebtes Mehl 1Ei, 2 Eigelb Salz, Muskat, Pfeffer aus der Mühle 40 gr. feingeschnittener Bärlauch Olivenöl zum Braten Alle Zutaten gut miteinander vermengen und zwei … Weiterlesen →

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