Schlagwort-Archive: Vogelmiere

Geschmelzte Wildkräuter- Ravioli mit Ziegenfrischkäse

Publiziert am 5. November 2010 von os

250 g Mehl 1 Ei, 6 Eigelb 1 EL Olivenöl 150 g weiße Melde 50 g 50 g wilde Rauke 180 g abgetropfter Ziegenfrischkäse 50 g geriebener Parmesankäse 1 Eigelb (das Eiweiß zum bestreichen der Ränder aufbewahren) 80 g Butter … Weiterlesen →

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Kurz gebratene Wildkräuter mit Schmand und Saiblingskaviar

Publiziert am 22. September 2010 von os

300 g gemischte Wildkräuter wie Vogelmiere , , , Ackerhellerkraut, Rauke, Taubnessel , Brennessel , weiße Melde und Ackerveilchen 4 EL Walnussöl 100 g Schmand 80 g Saiblingskaviar Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle Die Wildkräuter gut waschen und evtl. … Weiterlesen →

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Vogelmiere

Publiziert am 22. September 2010 von os

Botanischer Name: Stellaria media Familie: Caryophyllaceae, Nelkengewächse chickweed, starweed (engl.), mouron blanc (franz.), stellaria (ital.) Synonyme: Hühnerdarm Herkunft: Europa, Asien bzw. weltweit eingebürgert; auf gut mit Humus versorgten Äckern oder Gartenland. kleine krautige flach wachsende Pflanze, deren ei- bis herzförmigen … Weiterlesen →

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Spargel und Tomaten in Gelee mit Pesto von der Vogelmiere

Publiziert am 9. September 2010 von rh

Rezept für sechs Personen in der Zeitschrift “Brigitte” Nr. 10/2001 erschienen 400gr. Weißer und grüner Spargel- gekocht 2 Fleischtomaten 0,2l kräftiger Spargelfond 6 Blatt Gelatine Salz, Pfeffer aus der Mühle 50gr Gemüsebrunoises- blanchiert 50gr. , 1EL geröstete Pinienkerne, 2EL Haselnußöl … Weiterlesen →

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