Hier ein Rezept aus http://www.ila-web.de: Ajiaco ist ein Festessen und jede Familie hütet ihr eigenes kleines Geheimnis der Zubereitung. Dabei handelt es sich um eine Hühnersuppe, die drei verschiedene Kartoffelsorten enthält, eine davon ursprünglich aus Kolumbien. Nicht fehlen darf auch … Continue reading
Jedes der 12 Bildmotive hat auf der Rückseite ein Blütenrezept zum Nachkochen. Das Postkartenset, verpackt im hochwertigen halbtransparentem Schuber, kostet 14,90 Euro. Format: 210 mm Breite x 105 mm Höhe. Für eine Großansicht einfach auf die Bildchen klicken! Ab sofort … Continue reading
Jedes der 12 Bildmotive hat auf der Rückseite ein Blütenrezept zum Nachkochen. Das Postkartenset, verpackt im hochwertigen halbtransparentem Schuber, kostet 14,90 Euro. Format: 210 mm Breite x 105 mm Höhe. Jedes der 12 Bildmotive hat auf der Rückseite ein Blütenrezept … Continue reading
Dieses Jahr können die Gurken mal zeigen, was in ihnen steckt. Das viele Regenwasser dieser Saison ist für den Ertrag sicherlich bestens. Aber mit Sicherheit hat so manche Sorte auch mit Mehltau und anderen Pilzkrankheiten zu kämpfen. Ich habe dieses … Continue reading
4 Pfirsiche 0,25 l Orangensaft 4 EL Honig 10 – Blättchen 4 cl Grand Marnier Die Pfirsiche in kochendem Wasser blanchieren, kalt abschrecken und die haut abschälen. Die geschälten Pfirsiche halbieren, den Stein entfernen und anschließend gleichmäßige Spalten schneiden. … Continue reading
Es ist wie es ist. Nun habe ich zwar nen Koch als Kompagnon, aber kochen muß ich immer noch selber. An sich hab ich das schon immer gern gemacht, aber die Chance zum Meckern wollte ich mir jetzt doch nicht … Continue reading
Bei den rot- weiß geringelten Beten, welche ihren Ursprung auf der Halbinsel Chioggia in der Region Venetien haben, handelt es sich um eine traditionelle Gemüsesorte Norditaliens. Sie gehören schon seit Jahren zum Anbausortiment der Essbare Landschaften Gärtnerei. Die hübschen Knollen … Continue reading
250 g Mehl 1 Ei, 6 Eigelb 1 EL Olivenöl 150 g weiße Melde 50 g 50 g wilde Rauke 180 g abgetropfter Ziegenfrischkäse 50 g geriebener Parmesankäse 1 Eigelb (das Eiweiß zum bestreichen der Ränder aufbewahren) 80 g Butter … Continue reading
250 g geschälte und klein geschnittene Möhren 1 große Birne (Abathe Fetel) 30 g Butter, 1 EL Honig 2 fein gewürfelte Schalotten 0,6 l kräftige Gemüsebrühe 60 g 10 g 4 EL Crème fraîche Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle … Continue reading
500 g Speisequark (über Nacht auf einem Sieb abtropfen lassen) 120 g Weizenmehl 1 ganzes Ei, 2 Eigelb 1 Bund (80 gr.) 2 Orangen 2 große Knollen rote Rüben 0,1 l Orangensaft 1 fein gewürfelte Schalotte 30 g Butter Salz, … Continue reading
