Es ist wie es ist. Nun habe ich zwar nen Koch als Kompagnon, aber kochen muß ich immer noch selber.
An sich hab ich das schon immer gern gemacht, aber die Chance zum Meckern wollte ich mir jetzt doch nicht entgehen lassen.
Für die Leser dieses Artikels hat das nur zur Folge, dass die Fotos mal schnell am heimischen Herd geknippst worden, aber das eigentliche Ziel sollte klar werden.
Dieses war nämlich, herauszufinden, ob aus dem wunderbaren Sud der \”Joachim-Wissler-Bete\” noch etwas zu zaubern geht. Und wie das geht…
Badischer Kartoffelsalat!
Einfach Pellkartoffeln ansetzen, Sud durchs Sieb geben (hier handelt es sich um die Variante mit dem Kreuzkümmel!) und zusammen mit klein gehackten Zwiebeln und etwas Öl erhitzen. Ich habe unser Schnittlauch-Öl genommen.
Dann schnell die Kartoffeln pellen und klein schneiden. Die Kartoffeln müssen heiß bleiben!
Dann den Sud drüber geben, ziehen lassen und lauwarm servieren!
Super!
Brühe
Die Variante mit dem Himbeer-Vanille-Sud ist noch viel leichter zu verwenden.
Geben Sie einfach alles durch ein sehr feines Sieb. Die aufgefangene Flüssigkeit wird erhitzt und mit Honig oder Kandiszucker abgeschmeckt.
Im Glas oder in kleinen Tassen servieren.
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